تعظيما لشأنه وقدسيته حيث ذكر في القرآن الكريم بشكل مباشر ، ولما يحمله من فوائد طبيعية ومتعددة الإستخدام إما على هيئة زيوت بكر أو إما تناوله أو حتى يتم طبخه على هيئة مربى ، ويكون الزيتون هو محور حديثنا في هذا المقال لمعلومات أكثر عمقا عن تفاصيل وفوائد مربى الزيتون الأسود .
1- مربى الزيتون الأسود تعد من الوجبات الكيتو قليلة السعرات الحرارية.
2- يتم عمل مربى الزيتون الأسود بسكر دايت مخصوص يكون قليل السعرات حتى لا تضيع فوائد مربى الزيتون في أنظمة الغذاء الخاصة بالرياضين أو من يرغبون في إنقاص أوزانهم.
3- يحتوى مربى الزيتون الأسود على مضادات الأكسدة وفيتامين (أ) وغنية بالحديد والبروتينات.
4- ملعقة من مربى الزيتون الأسود تعادل مقدار واحد كارب.
5- مربى الزيتون الأسود تناسب مرضى السكري لأنها مصنوعة بالسكر الدايت.
1- يتم تحضير واحد كيلو من الزيتون وتنظيفه جيدا بالماء .
2- يتم فصل نواه الزيتون عن الثمرة نفسها وتحضيرها في طبق منفصل.
3-تحضير 1 كيلو سكر (يفضل أن يكون مخصوص للدايت)، ويتم إضافة عسل نحل أحيانا بديل للسكر .
4- تحضير عدد 2 ملعقة عصير ليمون.
5- ملعقتين من القرفة.
6- ملعقة قرنفل.
7- يتم وضع 1 كيلو زيتون في 2 لتر ماء ، وينقع في إناء الماء لمدة أسبوع مع مراعاة تغير المياة كل يومان أو ثلاثة حتى تضيع رائحة مرارة الزيتون .
8- يتم وضع الزيتون في الماء ويغلى مع إضافة المقادير السابقة (القرنفل/ عسل النحل / القرفة / عصير الليمون) مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام المربى المعتاد.
يمكنك تناول مربى الزيتون في الصباح لما تحتويه من قيمة غذائية جيدة وبروتين ومواد مضادة للأكسدة ونسبة من الحديد كما أنه مفيد للأطفال فيمكن لطفلك أن يتناول المربى كوجبة غذائية أثناء الدراسة أو بعد التمارين .
مربى الزيتون الأسود تحقق المعادلة الصعبة مابين الغذاء حلو المذاق ومصدر غنى بالطاقة ، وفي نفس الوقت تكون وجبة رئيسية للرياضيين دون التأثير السلبي على أي نظام دايت .
