ثمرة الأفوكادو من أكثر الفواكه غنية بالقيمة الغذائية بالإضافة إلى الطعم المميز لتلك الثمرة التى يجذب الكبار والصغار ، كما أنه يقدم أحيانا كنوع من أنواع العصائر الباردة بجانب الوجبات الأساسية ، كما يجب أن تعرف عزيزي القارئ أنها غنية بفيتامين K وفيتامين C والألياف الطبيعية والبوتاسيوم

حيث يقي من أمراض القلب وأمراض متلازمة الأيض ويقاوم نمو الخلايا السرطانية ، يحافظ على لمعان الشعر ونضارة البشرة يدخل في النظام الغذائي للتخسيس مفيد جدا للجهاز الهضمي يقلل من أعراض التهاب المفاصل كما أنه يحسن المزاج .

ما هو زيت الأفوكادو؟

حقيقة الأمر أن زيت الأفوكادو يستخرج من لب فاكهه الأفوكادو الغني بالدهون الطبيعية الصحية التى يحتاجها الجسم ،

فوائد زيت الأفوكادو:

1- يقلل من إرتفاع ضغط الدم :

يعد تناول زيت الأفوكادو أسرع وسيلة للحفاظ على ضغط الدم وحمايته من الإرتفاع،حيث أن زيت الأفوكادو من الدهون الغير مشبعة ويستخدم بديلا للدهون المشبعة التي يستفيد منها الجسم أكثر إستفادة كما يقلل من مخاطر الإصابة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

2- علاج لإلتهاب المفاصل:

يستعمل زيت الأفوكادو في علاج أمراض إلتهاب المفاصل ، الام العمود الفقري والروماتيزم ، ومن المدهش أن زيت الأفوكادو في دولة مثل الدنمارك يباع على هيئة مكملات غذائية لتحفيز نمو الغضاريف للتخلص من ألم المفاصل والتهاباتها.

3- علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية:

يدخل زيت الأفوكادو ضمن أفضل أنواع الزيوت المستخدمة في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية ، موت الخلايا الجلدية وجفاف البشرة حيث يدخل زيت الأفوكادو في تكوين فيتامينات B12 المستخدم في علاج الصدفية ،ويواظب مرضى الصدفية على هذا النوع من العلاج لمدة تقرب 12 أسبوع حتى يظهر التحسن على الجلد.

4- يقلل من الكوليسترول:

زيت الأفوكادو به حمض الأوليك الذي يلعب دور كبير في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، كما يرفع من معدلات  البروتين الدهني مرتفعة الكثافة (HDL) ، ويقلل من معدلات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) .

5-  مضاد للأكسدة:

إضافة زيت الأفوكادو إلى وجبتك الرئيسية يساعد في إمتصاص العناصر الغذائية مثل الكاروتينات وهي مادة مضادة للأكسدة.

6-  بديل الزيوت التقليدية:

زيت الأفوكادو مثل زيت بذور الكتان وزيت بذور اليقطين ،  هذه الزيوت لا تستعمل في الطهو لكن تستعمل في السلطات أو مثل الدبس ، و من الجدير بالذكر أن زيت الأفوكادو يستعمل أيضا في الطهو .

طريقة إستخدام زيت الأفوكادو بالطهو:

ينصح دائما عند إستعمالك لزيت الأفوكادو في الطهو ، أن لا يترك على اللهب كثيرا ويصدر أبخرة ، لأن في تلك الحالة يتغير طعمه ، وتتكسر الروابط التساهمية ويفقد قيمته الغذائية

ماذا تحتوي ملعقة طعام واحدة من زيت الأفوكادو النقي لدرجة 100%؟

عند إضافتك لملعقة كاملة من زيت الأفوكادو النقي إلى الطعام فيكون محتواها التالي:

1- 0 جرام من السكر.

2- 0 جرام من الصوديوم

3 -140 كالوري

4- 14 جرام دهون فقط

5- 0 جرام بروتين

المرجع:

Avocado Oil: Healthiest Oil on the Planet?