شرب الشاي بالنسبة للمجتمع العربي بشكل خاص وبعض الدول بشكل عام من العادات اليومية التى لا يمكن أن يستغنى عنها الفرد في بعض الشعوب حيث ينظر إلى شرب مقدار من الشاي يوميا شبيه بكمية الوقود التى ترفع معدل الطاقة والنشاط بالنسبة للأفراد للإقبال على العمل وممارسة الحياة بشكل طبيعي ويظهر ذلك بقوة في اغلب المجتمعات العربية .
وهناك العديد من أنواع الشاي يقبل عليها الأفراد هناك شاي الأسود والشاى ذو النكهات وشاي الحبيبات والشاى الأخضر ، وسنتناول في هذا المقال نوع من الشاي وهو أيرل جراي وهو شاي داكن اللون مضاف اليه قشور من البرجموت ، البرجموت هى فاكهه منتشرة في ايطاليا وفرنسا ودول أخرى تشبه البرتقال والليمون وهي من الموالح ، يتم إستخلاص قشر البرجموت وتجفيفها وإضافتها للشاى الداكن ويعرف بذلك بشاى (earl grey) أو ايرل غراى ويتميز هذا الشاى برائحته الذكية وطعمه اللذيذ .
يعتقد أنه تم إكتشاف هذا النوع من الشاى في عهد رئيس الوزراء البريطاني تشارلز جراي الذي يعرف ايضا باسم ايرل جراي وكانت ولايته من 1830 حتى 1834 ميلاديا ، حيث تم إهدائه هذا الشاي من قبل بعض الصينين الذين تم إنقاذهم من خلال حكومته من حادث غرق وأهدوه هذا النوع من الشاي وعرف بعد ذلك بشاي ايرل جراي.
لاحتواء الشاى على مكونات البرجموت وهى من الموالح التى يزيد نسبة فيتامين سي فيها بشكل كبير لذا يستخدم شاي ايرل جراي في اوروبا وأمريكا في فصل الشتاء لمقاومة نزلات البرد والأنفلونزا .
شاى ايرل جراي غني بمضادات الأكسدة وايضا على مادة الفلورايد التى تحمى من تسوس الأسنان والتى تدخل في صناعة غسول الفم أيضا فهو جيد تماما لصحة اللثة ويعطي رائحة ذكية للفم.
شاي ايرل جراي يحتوى على مضادات الأكسدة التى تعمل على طرد الجذور الحرة من الجسم التى تسبب أمراض السرطان.
يحتوى شاى ايرل جراي على مضادات الأكسدة التى تحمى من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم وسكتات القلب ، وجود مضادات الأكسدة في الدم تعمل على ازالة الترسبات ويعمل على تقليل الكوليسترول بالدم.
نظرًا لأن معظم إيرل جراي مصنوع من الشاي الأسود ، فإنه يحتوي على كميات معتدلة من الكافيين و يعطي هذا الشاي دفعة من الطاقة في الصباح تكون أكثر رقة واستقرارًا من الطاقة التي توفرها القهوة. محتوى الكافيين منخفض بما يكفي بحيث لا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم أو يجعلك تشعر بالتوتر.
يعمل الشاي على تهدئة عضلات المعدة التي تسبب تقلصات عند انقباضها. يقلل من الشعور بالغثيان عند تناوله قبل ركوب القارب أو الطائرة.
شاى اريل جراي مختلف عن اي نوع شاي يوجد في السوق ، من خلاله يمكن أن يتغير مذاجك للأفضل بديلا عن الشاي العادي او القهوة كما انه يحتوى على كافيين مناسب جدا افضل من الكمية الموجودة في القهوة
المرجع:
https://senchateabar.com/blogs/blog/earl-grey-tea
